Surówka - kolorowy mix

Ze spontanicznego połączenia kilku warzyw wyszła nam bardzo smaczna surówka - dodatek do obiadu albo przekąska z kromką chleba :) Lubimy, gdy na talerzu jest dużo kolorów, a w tej surówce z pewnością ich nie brakuje! Dodatek prażonego słonecznika nadaje ciekawy, lekko orzechowy posmak.  Łatwa - szybka - zdrowa i przede wszystkim smaczna :)

Składniki:

- kapusta pekińska

- 2 marchewki

- 2 ogórki (świeże)

- 1 puszka kukurydzy

- 2 łyżki posiekanego koperku,

- 2 łyżki posiekanego szczypiorku

- 5 łyżek słonecznika

- 3 ząbki czosnku

- 2-3 łyżki jogurtu naturalnego / u nas grecki /

- sól szałwiowa / przepis tutaj / klik / lun zwykła

- pieprz

- szczypta cukru

Wykonanie:

Słonecznik uprażyć na suchej patelni aż delikatnie się zrumieni, odstawić do ostygnięcia. Kapustę posiekać, marchewki zetrzeć na tarce o dużych oczkach, ogórki pokroić w grubą kostkę, dodać odsączoną z zalewy kukurydzę, koperek, szczypiorek, wystudzone ziarna słonecznika / odłożyć część do posypania po wierzchu /, jogurt wymieszany z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, doprawić solą, pieprzem, szczyptą cukru.