poniedziałek, 10 listopada 2014

Spaghetti z cukinią, suszonymi pomidorami i bazyliowym pesto

Makarony to zdecydowanie nasza bajka! :) Wykorzystując je jako bazę, szybko można wyczarować pyszny i sycący posiłek. Znaleźliśmy przepis, którego składniki uwielbiamy - cukinia, czosnek, suszone pomidory, parmezan oliwa w połączeniu z bazyliowym pesto - aż kipi tu od włoskich smaków ;) Przepis od Gatity.



Składniki:

- 1/2 opakowania makaronu spaghetti / u nas pełnoziarniste /
- 1 średnia cukinia
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki bazyliowego pesto
- 6 -7  połówek suszonych pomidorów w oliwie z ziołami
- 100 g sera brie / u nas ser z niebieską pleśnią Blue /
- oliwa z oliwek EV
- sól
- pieprz
- świeżo stary parmezan

Wykonanie:
  
Makaron ugotować zgodnie z zaleceniami producenta. W międzyczasie cukinię pokroić w cienkie pół plasterki, czosnek drobno posiekać. Warzywa wrzucić na rozgrzaną patelnię z odrobiną oliwy i chwilę podsmażyć. Następnie dodać pokrojone w paski suszone pomidory i smażyć jeszcze około 5- 6 minut. Przyprawićć solą i pieprzem. Do dużej miski dodać 2 łyżki pesto i pokrojony w kostkę ser brie. Makaron szybko odcedzić, wrzucić do miski z pesto i serem, dodać do niego podsmażoną cukinię i parę kropel oliwy. Wszystko szybko i dokładnie wymieszać, nałożyć na talerze i posypać parmezanem.


 

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Miło nam będzie poznać Waszą opinię :)
Prosimy osoby "anonimowe" o podpisanie się - dobrze wiedzieć do kogo się zwracamy :)